4水分要求发酵物料的水分应控制在60%左右过高过低均不利于发酵，水过少，发酵慢水过多会导致通气差升温慢，并产生臭味调整物料水分方法水分过高可添加秸秆粉蘑菇渣糠麸等有机物干...